ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຊາດຳ ແລະຊາຂຽວ

1. ລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
ຊາ​ດໍາແມ່ນແກງໃບສີແດງສີແດງ ¼Œສີຂອງແກງແມ່ນສົດໃສແລະສົດໃສ. ມັນ​ແມ່ນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ທີ່​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ຈາກ​ການ​ຫມັກ​, ຜູ້​ຕາງ​ຫນ້າ​ຫຼາຍ​ທີ່​ສຸດ​ແມ່ນ Ninghong ແລະ Dianhong​, ໃນ​ຂະ​ນະ​ທີ່​ສີ​ຂອງ​ຊາ​ຂຽວ​ສົດ​ໃສ​, ຍອດ​ດອກ​ໄມ້​ໄດ້​ເປີດ​ເຜີຍ​, ສີ​ແກງ​ສົດ​ໃສ​, ແລະ​ມີ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ໃບ​ມີ​ສີ​ຂຽວ​ສົດ​ໃສ​. ແກງ. ແນວພັນທີ່ເປັນຕົວແທນແມ່ນ Longjing ແລະ Biluochun.
2. brewing ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ນ​້​ໍ​າ​
ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ນ​້​ໍ​າ brewing ຂອງ​ຊາ​ດໍາແມ່ນປະມານ 90 ອົງສາຂອງນ້ໍາຕົ້ມ, ໃນຂະນະທີ່ສໍາລັບຊາຂຽວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຊາທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີຕາແລະໃບອ່ອນໆ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປປະມານ 80 ອົງສາ. ການຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຖ້າອຸນຫະພູມຂອງນ້ໍາສູງເກີນໄປ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະທໍາລາຍວິຕາມິນ C ໃນຊາ, ແລະຄາເຟອີນແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະ precipitate, ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ.
3. ຄວາມແຕກຕ່າງໃນລົດຊາດ
ລົດຊາດຂອງຊາ ດຳ ແລະຊາຂຽວແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກຊາ​ດໍາແມ່ນການໝັກ, ສານທານິນຂອງມັນຈະແຂງຕົວແລະບໍ່ລະລາຍໃນນ້ໍາ, ສະນັ້ນມັນບໍ່ມີກິ່ນຫອມຄືກັບຊາຂຽວ, ເຊິ່ງເຫມາະສົມສໍາລັບການດື່ມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍສ່ວນໃຫຍ່ໃນຊາໄດ້ລະເຫີຍໄປ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຊາຂຽວ.
4. ຂະບວນການຜະລິດ
ຊາ​ດໍາແມ່ນຊາໝັກ, ເຊິ່ງໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນກັ່ນເອົາງອກ ແລະ ໃບຂອງຕົ້ນຊາທີ່ເໝາະສົມຜ່ານຂະບວນການປົກກະຕິເຊັ່ນ: ການຫ່ຽວ, ການມ້ວນ, ການໝັກ, ແລະການອົບແຫ້ງ. ຊາຂຽວບໍ່ໄດ້ຜ່ານຂະບວນການຫມັກໃດໆໃນເວລາທີ່ມັນເຮັດ. ຫຼັງຈາກເກັບ, ມັນສາມາດຖືກຂ້າໂດຍກົງ, ມ້ວນແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.